爆炒茄条
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/80/bb/118g2d3_720.jpg?ver=1)
2.7万热度
194收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
紫烟追梦从玉
茄子我不喜欢炖着吃,总觉得那样吃水汽太大,不可口。在家的时候妈就喜欢用茄子炒辣椒,不加水干炒,觉得很好吃。今天我就是用干炒的方法做的茄子,加了蒜和香菜调味。受到了表扬呢。^_^
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜丝
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 茄子去蒂洗干净。
-
2. 切成7厘米左右长,半厘米厚的方柱形。
-
3. 香菜切末,蒜切末备好。
-
4. 炒锅热油先炸香姜丝,放入胡椒粉。
-
5. 倒入茄子条翻炒。
-
6. 加点盐。
-
7. 加点蚝油,加调料的过程中要不停地翻炒,使茄子受热均匀
-
8. 炒到茄子返出油后加入蒜末。
-
9. 加蒜末炒匀后,放入香菜末炒匀即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
炒茄子油稍微大一点比较好吃。
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度