干炒茄条
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栾杀戮天下
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。常吃茄子有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美味菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
青椒
2个
步骤
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1. 茄子一个，青椒二个，肉少许。 -
2. 茄子切条，青椒切丝，肉切丝。
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3. 切好的茄子用清水泡去涩味。
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4. 烧油放进肉丝炒匀，
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5. 大火快炒，
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6. 倒进沥好水的茄条，
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7. 翻炒翻炒，
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8. 炒八成熟，
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9. 放进青椒丝，
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10. 放点盐，
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11. 炒熟，
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12. 关火，淋上生抽，放点味精炒匀出锅。
小贴士
切好的茄子用清水清洗两遍，洗去黄涩水。