黄豆酱炒茄条
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绵绵柳峸阳
今天做的这道菜是黄豆酱炒茄条，软烂可口的茄条，酱香味十足，味道鲜美。而且茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 切条
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3. 放盐腌一会儿，攥去水分
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4. 葱切段
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5. 坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用
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6. 放入葱段
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7. 倒入茄子
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8. 翻炒均匀
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9. 放黄豆酱
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10. 炒至茄子熟烂即可
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11. 出锅
小贴士
茄子放盐腌一会儿，攥去水分，就不大吸油了。
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