三色炒茄条
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酥炸西红柿
茄子，我们这边喜欢叫它“矮瓜”，有清热止血，消肿止痛的功效，胡萝卜富含维生素A，青椒又叫甜椒、菜椒，没有辣味，且维生素C含量丰富。这个菜包含了茄子、胡萝卜、青椒，炒出来颜色很漂亮，味道也不错。让人食指大动！
时间: 10分钟内
食材
茄子
350g
胡萝卜
1/2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
青椒
1个
步骤
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1. 茄子洗净切块后用水浸泡 -
2. 青椒洗净去蒂去籽切条 胡萝卜洗净切片
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3. 热锅下油，爆香蒜头后将青椒和胡萝卜倒入翻炒
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4. 然后将茄子倒入一同翻炒
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5. 再加少许水将菜焖煮
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6. 最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
茄子做菜不去皮营养更好