三色炒平菇
9.7万热度
80收藏
收藏
|
失眠overlook
一向不挑食的小三坚持要吃蘑菇，还单点平菇，这几天平菇多了起来，而且还不贵，正好满足某人的愿望，来一道A炒B炒C的三色平菇。这道菜不仅颜色好看。口感也很好。平菇香滑，青椒脆爽，胡萝卜清甜。
时间: 10分钟内
食材
平菇
400g
青椒
200g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 平菇撕成条状，用水烫一下，挤干里面的水份。 -
2. 青椒、胡萝卜切片
-
3. 蒜切成粒状
-
4. 锅中放油，放花椒、蒜粒炝锅
-
5. 平菇放入锅中翻炒
-
6. 平菇炒软后放入青椒、胡萝卜。青椒炒熟后放入盐、蒜粒，少量淀粉
-
7. 炒匀出锅，即可开吃。
小贴士
蘑菇要用水抄一下，可以除去生味。另外卖蘑菇的人跟小二说这里是有激素的，一定要抄一下，从此小二做蘑菇必抄水。
要放适量淀粉，这样可以让蘑菇变得口感更滑。也不易出汤。
要放适量淀粉，这样可以让蘑菇变得口感更滑。也不易出汤。