咸蛋黄炒平菇白菜
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离愁当酒齐
咸蛋黄炒平菇白菜做法简单、快手，即营养丰富，味道又十分鲜美。
时间: 10分钟内
食材
平菇
150克
小白菜
200克
油
适量
盐
适量
咸蛋黄
1个
香葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 小白菜和平菇洗净，白菜从中间掰断，平菇从中间撕开
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3. 香葱切碎
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4. 咸蛋中的蛋黄取出
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5. 锅中烧开水
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6. 水开下白菜和平菇焯一下立刻捞出
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7. 沥干水分
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8. 锅中放油下咸蛋黄
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9. 炒至起泡
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10. 下平菇和白菜
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11. 加少许盐
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12. 快速翻炒匀后关火
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13. 盛入盘中
小贴士
1、白菜和平菇要提前焯一下水，这样炒的时候汤水就不会太多了。
2、炒菜时间要短，炒久了会影响口感和色泽。
2、炒菜时间要短，炒久了会影响口感和色泽。
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