凉拌苋菜
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阿轴
这个时候的苋菜非常嫩，很时候做凉菜。苋菜含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
时间: 10-30分钟
食材
苋菜
500g
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 苋菜摘去老根部分，洗净，控水 -
2. 锅内加水烧沸后，放入苋菜煮熟
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3. 煮熟的苋菜出锅，装在一个大碗内
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4. 放盐
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5. 放鸡精
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6. 放白糖
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7. 放生抽
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8. 放香油
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9. 放蒜末，拌匀即可
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10. 装盘。
小贴士
调料可根据自己喜好而添加。
一般来说，苋菜的泥沙比较多，要对清洗2次。
一般来说，苋菜的泥沙比较多，要对清洗2次。