凉拌苋菜
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overlap聪明
苋菜的吃法很多，可煮、可炒、可凉拌，但不论怎么做我都喜欢吃。苋菜的菜味浓郁，它富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘， 同时常吃苋菜可增强体质。
时间: 10-30分钟
食材
苋菜
350g
油
适量
盐
适量
香葱
1棵
蒜
两瓣
小红椒
两根
生抽
两匙
豉油
一匙
香醋
一匙
步骤
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1. 苋菜放水里清洗干净备用。 -
2. 煮锅烧开半锅水，将苋菜放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
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3. 冲凉后的苋菜捏干水分，放入凉拌大碗里。
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4. 香葱切段，蒜切丝、小红椒切丝放入小碗里。
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5. 炒锅倒少量油烧热。
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6. 将热油浇在小碗里。
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7. 放入适量的盐、白糖、生抽、豉油、香醋调成味汁。
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8. 将调好的味汁浇在苋菜上，拌匀后即可食用。
小贴士
凉拌菜的调味料按个人的喜好调制。