爆炒肝尖
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亦菡砌
儿子说吃肝眼睛亮，因此要一定多吃肝，明目的哦！里面的灯笼椒也是儿子的最爱，这道菜啊，儿子喜欢的不得了呢！
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
500g
胡萝卜
200g
葱头
100g
灯笼椒
0.5个
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把洋葱头、胡萝卜、灯笼椒切好，放在盘子里 -
2. 猪肝切成片放入盘子里
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3. 葱姜切好备用
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4. 锅里放油，油热加入葱姜等调料，之后把胡萝卜、洋葱灯、笼椒倒入锅里翻炒，加入盐
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5. 炒好后盛在盘子里备用
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6. 锅里重新加入油，油热后放入一点蒜末，变色后倒入猪肝 大火爆炒，加入盐
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7. 待猪肝变色，之后加入之前炒好的菜，翻炒
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8. 把炒好的菜盛在盘子里
小贴士
猪肝不要炒时间长，老了就不好吃了！