【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
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我要长肉owo
看到tvb电视里林小小说这道菜的时候就跃跃欲试，真的很简单味道也好。
时间: 30分钟-1小时
食材
洋葱
半个
番茄
3个 约400g
土豆
3个 约400g
银鳕鱼
400g
白酒
一汤匙
香菜
少量
香料（迷迭香，牛至，百里香）
可放可不放
黑胡椒
少量 用以腌制银鳕鱼
步骤
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1. 银鳕鱼提前用适量盐和黑胡椒腌制30分钟 -
2. 番茄和土豆切块，番茄我一个切3块，土豆比番茄小块一点因为土豆比番茄难熟哦。不要切太小块不然容易煮得过烂。
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3. 洋葱也切片，切之前放水里泡一会不会辣眼睛哦
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4. 中火烧开，下油（首选橄榄油，没有的话花生油玉米油之类的也可以），然后放洋葱炒一下，炒香了再放一汤匙白酒炒一下直到洋葱渐变透明转小火（也可不加）。
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5. 直接放上土豆再铺上番茄，因为土豆比番茄难熟所以土豆要在下面哦，然后放适量的盐，撒匀。
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6. 最后放上银鳕鱼块和香菜，盖上盖子小火煮30分钟。不需要放水，因为番茄在煮的过程中会出水，不放心可中途开一下如果实在干水了可放少量热开水。
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7. 可以加点香料，也可以不放。。。将近出锅之前加的再盖上煮一会就上碟了，很香的味道，食材的原汁原味。
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8. 之前的图片拍差了，这个是再次煮的时候拍的，哈哈。
小贴士
用不粘锅哦，我用的不锈钢锅底部都粘了。另银鳕鱼建议切厚一点，太薄了容易烂。