番茄土豆片
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李莫愁
番茄真是一种神奇的食品。可以当水果吃，也可以做菜。而且和各种肉类、蔬菜类搭配都很好吃，可谓百搭蔬菜。番茄土豆片是最家常、也是老公爱吃的菜之一。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
番茄
2个
葱花
适量
盐
适量
鸡精
少许
花椒油
少许
胡椒粉
少许
糖
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净。番茄洗净备用。 -
2. 土豆切片，葱花切好。土豆片放水中泡一会。
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3. 番茄切小块。
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4. 锅中油热后，加土豆片翻炒。加少许水防粘锅。炒至土豆片呈透明状时，盛出备用。
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5. 锅中加点油，爆香葱花。加番茄块煸炒。
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6. 炒至番茄成泥状时，加土豆片翻炒。
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7. 加盐、鸡精、胡椒粉、糖调味。
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8. 成品。
小贴士
土豆片切完放水中泡一会，去淀粉。炒土豆片时，加少许水防粘锅。番茄块炒成泥状比较好吃。