家常炒茄子
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歪头少女rrr
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食材
茄子
1个
猪里脊肉
100克
尖椒
1根
姜
1块
淀粉
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会 -
2. 茄子切条（不用去皮）
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3. 尖椒切丝、姜切丝
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4. 锅中油热后，倒入姜丝
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5. 随后倒入腌好的肉丝
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6. 不断翻炒，待肉熟盛出待用
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7. 锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
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8. 炒至茄子变软，颜色变深
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9. 倒入生抽，焖一会
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10. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
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11. 倒入青椒丝
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12. 翻炒均匀，加少许盐出锅
小贴士
1、炒茄子的时候，不用放很多油。
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加。
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加。
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