家常炒茄子
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我想瘦可以吗啊
一道简简单单的家常菜，美味又营养，夏日家里餐桌上的常客。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
辣椒
适量
大蒜头
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 茄子切成薄片。
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3. 茄子片用水浸一会儿，杀出碱水。
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4. 茄子用手拽干水分待用。
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5. 辣椒斜切、大蒜头拍碎、葱切成段。
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6. 起锅烧油。
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7. 油七成热时，下茄子片翻炒均匀。
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8. 下辣椒和大蒜头。
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9. 翻炒均匀至软，加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。
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10. 加葱段，起锅装盘。
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