家常炒茄子
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向夏狂影秋风
茄子，我来是很喜欢吃的，但是对于茄子我是不怎么会做的，也没发过关于茄子的菜谱，最近一段时间是经常研究茄子的菜谱，一般都是用油炸过以后再做，我觉得那样油太多，吃了会发胖，所以我是比较崇尚直接炒的，用油少的。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
干红椒
适量
花椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
孜然
适量
步骤
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1. 准备好主辅料，该洗洗该切切 -
2. 茄子切成条状，西红柿切小块
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3. 起油锅下葱花辣椒和花椒炒香
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4. 下西红柿
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5. 加入茄子，然后加盐和老抽翻炒均匀
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6. 炒至熟，加鸡精、孜然和生抽一瓶盖提鲜，就可以出锅了
小贴士
直接焖熟的，用油很少，但是因为加入了西红柿很好吃
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