糖醋排骨
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额尔古纳的陈鸿宇
我家的糖醋排骨一直都是最受欢迎的家常菜。每当做了这个菜孩子的胃口特别大，我自己也十分喜欢，酸酸甜甜的特别开胃。
牙齿好吃什么都香，之前有段时间牙龈不好还牙齿敏感，吃上一口牙就酸软得不行，偶然间看到黑人专研护龈牙膏的广告，说是能有效改善牙龈出血加抗敏感，护龈抗敏双管齐下。抱着试试的心态，入手了一支。使用了一段时间后，牙齿敏感情况有所改善，牙龈遇冷酸时的酸痛也得到了缓解，就算天天糖醋排骨也不怕了。
听说黄小厨也做过这道菜，新出的菜谱《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里还有这道菜呢，看来这道菜确实很受欢迎啊。
材料：前排3支，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白米醋3汤勺，冰糖1汤勺，盐1-2克，姜片几片，油15克，芝麻少许
牙齿好吃什么都香，之前有段时间牙龈不好还牙齿敏感，吃上一口牙就酸软得不行，偶然间看到黑人专研护龈牙膏的广告，说是能有效改善牙龈出血加抗敏感，护龈抗敏双管齐下。抱着试试的心态，入手了一支。使用了一段时间后，牙齿敏感情况有所改善，牙龈遇冷酸时的酸痛也得到了缓解，就算天天糖醋排骨也不怕了。
听说黄小厨也做过这道菜，新出的菜谱《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里还有这道菜呢，看来这道菜确实很受欢迎啊。
材料：前排3支，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白米醋3汤勺，冰糖1汤勺，盐1-2克，姜片几片，油15克，芝麻少许
食材
前排
3支
料酒
1汤勺
酱油
2汤勺
白米醋
白米醋3汤勺
冰糖
1汤勺
盐
1克
姜片
几片
油
15克
芝麻
少许
步骤
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1. 做法：①排骨一定要选前排，因为肉嫩骨细。洗干净斩小块，温水时下锅焯一下变白色 -
2. 捞起沥干水份。
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3. ②重新起油锅，放油，爆香姜片。
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4. ③把排骨倒进油锅里翻炒略带焦香。
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5. ④倒入料酒1勺。料酒记得是沿锅的四周划圆倒进去。
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6. ⑤依次倒入两勺酱油。
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7. ⑥倒入三勺白米醋。
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8. ⑦倒入一勺冰糖的顺序，不用放水。
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9. ⑧调中小火，加盖焖二十分钟左右，期间隔十分钟开盖翻拌，随时观察汁液的量。