糖醋排骨
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收购土鸭蛋世沱
每次家里吃蒸排骨，孩子就皱眉头，他还说最讨厌吃排骨。昨天妈做了这一味糖醋排骨，他却一块一块地夹到碗里。所以味道做得好，就能提高孩子的食欲。可惜家里没有老抽，否则加一些上去，颜色更好看。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
600g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鲍鱼汁
适量
糖
适量
醋
适量
酒
适量
步骤
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1. 排骨先用热水焯一下 -
2. 再用自来水冲一下
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3. 加盐，加酒
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4. 加糖
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5. 加油，先腌制半小时
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6. 热锅下油，下排骨，煎至有些金黄，大概4分钟
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7. 加糖
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8. 加醋
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9. 加适量水，加盖焖8分钟左右
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10. 加鲍鱼汁
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11. 加用生粉兑水打芡
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12. 盛起即可
小贴士
如果有老抽，加少许可令颜色更好看