蒸花卷
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邪殇sensation
爱吃面食，周末变着花样做面食，今天做的花卷，方便简单，又好吃。大家可以试试呀
食材
小麦面粉
1000g
油
适量
盐
适量
碱面
适量
步骤
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1. 准备面肥 -
2. 加适量的温水
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3. 加面粉和成光滑的面团盖盖等待发酵
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4. 发酵好的面团（发酵了8小时)
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5. 准备一勺碱
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6. 加温水一边加一边揉面
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7. 揉匀放面板上
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8. 将面团擀成面片
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9. 放一层盐刷一层油
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10. 从面片的一边向另一边卷，卷成长条
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11. 切成大小适中的挤子
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12. 捏成花卷
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13. 蒸锅放凉水花卷放蒸锅里
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14. 上汽蒸20分钟
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15. 蒸好的花卷
小贴士
面肥发面蒸的面食有面香味好吃，但放碱是关键碱放少酸，放多了也不好吃。