蒸花卷
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眼睛忘充电燕
过年回家的时候,从老家带了点儿面粉回来,现在对外面的东西是这也担心,那也担心,老家的面粉,都是自己的小麦,洗好晒好,直接拿到磨坊磨得面粉,而且是分好等级的,一等,二等人吃,三等四等喂猪喂鸡,所以我们吃的一等的口感是最好的,说是拿回来给女儿做面条吃,我还一次没做过呢,就包了两次饺子,今天想着,反正闲着,也不能浪费了老妈的好东西,做个花卷试试,嘻嘻,还真的不错,美味极了。
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱花
半颗
步骤
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1. 面粉一斤,入盆
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2. 准备酵母
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3. 酵母倒进面粉中,温水和面,充分和匀
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4. 和成这样基本就可以了
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5. 然后盖上盖子,放到温暖的地方,醒着
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6. 大约2个小时候,就醒好了,面团上很多的孔孔就可以了
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7. 大葱半根
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8. 切成岁末,备用
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9. 把面条分成大小均等的小块儿
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10. 一个面团揉好,擀成圆形的饼状
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11. 滴上一些花生油
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12. 撒少量的盐
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13. 用勺子把盐和油抹均匀,抹到边边的位置
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14. 撒上均匀的葱花
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15. 然后慢慢地卷起来
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16. 朝同一个方向转个半圈
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17. 留一小部分尾翼,用大拇指和中指往下压,压紧,捏紧就可以了
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18. 重复10--17的步骤,六个花卷就都做好了
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19. 上笼屉,醒大概二十分钟
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20. 上蒸锅蒸,开锅后,再烧10分钟就可关火了
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21. 哈哈,掀锅盖啦,满满的一锅,香喷喷
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22. 美味的花卷
小贴士
花卷的面尽量的硬一些,揉的时间就一些,就更香