花卷
8433热度
191收藏
收藏
|
foreign景天
今天天气还挺好的，正好发面蒸花卷吧。外面卖的花卷特别白吃着还没味，不如自己做的好吃。发面的食物吃着容易消化很适合老人和孩子吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
酵母
5g
步骤
-
1. 面粉加酵母用水和成面团，放温暖地方发酵2倍大 -
2. 发好的面团揉匀再二发
-
3. 取一块面团揉光滑，用擀面杖擀成面皮
-
4. 再抹上一层油，撒点盐
-
5. 将上面的面皮向中间对折
-
6. 再将下面的向中间对折
-
7. 切成小段
-
8. 中间压道印，向相反方向拧
-
9. 拧成花卷
-
10. 蒸锅坐水，间隔摆入花卷
-
11. 大火蒸20分，蒸好后关火焖3分左右再开盖
小贴士
酵母用温水稀释开再和面
花卷蒸好后关火焖3分左右再开盖
花卷蒸好后关火焖3分左右再开盖