葱香火腿小花卷
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麦田稻莺袁哊常
花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
火腿肠
100g
酵母粉
3g
油
适量
盐
2g
葱
适量
步骤
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1. 先将酵母和温水混合均匀。 -
2. 揉成光滑柔软的面团。
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3. 于温暖处发酵至两倍大。
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4. 取出面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。
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5. 把大葱切碎。
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6. 火腿肠切成碎丁备用。
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7. 将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。
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8. 均匀撒上葱碎。 再把火腿粒均匀的撒在面片上。
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9. 从一端开始卷起。 卷成一个长棍型。
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10. 均匀分切成大小一致的段。
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11. 取其中两段，叠在一起
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12. 双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
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13. 依次做完其他，最后饧发15分钟。
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14. 饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
小贴士
最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白 胖胖的。
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