葱香火腿肉松蛋卷
4.5万热度
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kjy-w
一直偏爱咸味的点心。葱香火腿肉松蛋卷也是每次去西饼店必点之物。但打今起，恐怕外面的店家是无法在这道点心上赚俺银子了吧~
基础的戚风蛋糕在家是常做的，正因为有妈妈和老公的热爱，一般只是做原味的8寸，而疏于变化。
其实做蛋卷也只是戚风变个小花样，根据配料可做咸、甜不同风味。
基础的戚风蛋糕在家是常做的，正因为有妈妈和老公的热爱，一般只是做原味的8寸，而疏于变化。
其实做蛋卷也只是戚风变个小花样，根据配料可做咸、甜不同风味。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
80g
鸡蛋
3只
脆皮火腿肠
1根
糖粉
30g
牛奶
60g
玉米油
40g
盐
0.25勺
葱
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤
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1. 原料图； -
2. 配料图；
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3. 将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸；
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4. 用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；
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5. 蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；
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6. 蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；
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7. 将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；
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8. 将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；
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9. 烤箱事先预热，烤盘放中层，180度上下火25分钟；
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10. 待蛋糕稍冷，倒扣在保鲜膜上，在上层均匀涂抹沙拉酱，撒适量肉松，再卷起蛋糕，定型十分钟；
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11. 定好型的蛋卷切段后，两边涂抹沙拉酱，再沾上肉松即可。
小贴士
定型十分钟