香葱火腿肉松面包
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stationery恐惧
自从爱上烘焙后，每天都会变着花样做各式烘焙食品，但家里有个非常挑食的小屁孩，我做的蛋糕和甜面包类的都不吃，只有这种香葱火腿肉松沙拉酱搭配的面包才深得他喜欢，每次出炉都能一口气吃3个……
食材
高筋面粉
300克
酵母
5克
白糖
40克
盐
3克
鸡蛋
45克
牛奶
170克
黄油
45克
馅料:
适量
肉松
适量
火腿粒
适量
沙拉酱
适量
表面:
适量
鸡蛋液
适量
香葱粒
适量
步骤
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1. 牛奶，鸡蛋，白糖，酵母，面粉搅拌揉成光滑的面团，加入黄油和盐，摔打至可以出薄膜的扩展阶段，整理成圆放入盆中。 -
2. 盖上保鲜膜，室温发酵至二倍大，用手指蘸面粉插入面团，凹洞不回缩即面团发酵成功
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3. 将发酵好的面团揉压排气，平均分成9份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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4. 取1份面团杆成椭圆形，挤上适量沙拉酱，铺适量肉松，洒适量火腿粒，由上至下卷成橄榄球形状，封口。
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5. 依次包好所有面团，放入烤箱，同时放入一盆热水，提高温湿度进行二次发酵，发酵至2倍大。
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6. 二发完成后，面团表面涂上鸡蛋液，洒上香葱火腿粒，挤上沙拉酱。
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7. 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右即可。具体时间根据自家烤箱温度自行调配。
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8. 香味四溢地出炉啦。