火腿肉松面包卷
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月光族
自己做了肉松，满满一罐，没有防腐剂还是赶紧消耗了吧！于是做了超多肉松的火腿面包，再沾上一层白芝麻，真是美味啊！
时间: 1-2小时
食材
高粉
240g
奶粉
2小勺
水
150g
全蛋液
20g
糖
40g
盐
1/2小勺
酵母
3.5g
肉松
适量
火腿肠
4只
黄油
25g
步骤
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1. 除肉松、火腿、白芝麻和黄油，其他材料放进面包机，用筷子搅成雪花状。选择自定义和面30分钟。 -
2. 还剩15分钟加入小块黄油，和成光滑的面团。利用面包机余温进行第一次发酵。天冷可以用酸奶模式发酵。
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3. 发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了。然后搅拌几下手上抹点粉或油取出。
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4. 用擀面杖排气，如果黏就撒点干粉。
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5. 火腿肠一切两半。面团称一下平均分成八分，滚圆松弛一会。
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6. 取其中一份，杆成长方形，撒上肉松，一头放上火腿肠卷起。我用的自己做的黑芝麻肉松，看起来颜色有点黑不要嫌弃哈。
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7. 依次卷好八个面包胚，放进烤箱中层，下层再放一个装满热水的烤盘，关上烤箱进行二次发酵。
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8. 等到发到两倍大小后，取出面包胚（此时预热烤箱180度，大概25分钟左右，自家烤箱酌情烘烤）刷上一层全蛋液，撒上芝麻。
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9. 将面包胚放进烤箱中上层，上色满意后可以加盖锡纸或者移至中下层。好了这一个个小胖子可是有非常丰富内涵的！
小贴士
馅料可自行调整
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