葱香火腿肠花卷
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环驴抠凳手
香葱火腿花卷的家常做法,蓬松暄软又细腻,连吃5个都不够
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
酵母
2.5g
盐
3g
苏打粉
1g
火腿肠
1根
香葱
适量
步骤
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1. 面粉中加入盐 、 苏打粉拌匀，然后将酵母用清水化开倒入面粉中先搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团进行发酵 -
2. 面团发酵间，把火腿肠和香葱切成细末并加入一点食用油拌均匀
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3. 发酵好的面团先回揉成圆团，然后再滚成圆柱状后分成六等份
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4. 取一份小面团滚成长圆条后用手稍压偏
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5. 用抹刀将香葱火腿肠末均匀地挑在长面条上并稍加按压一下
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6. 如图从面条一端开始卷成圆面团
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7. 依次卷好所有的小面团
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8. 蒸锅铺上油纸后，放入卷好的面团再静止发酵20分钟后，开大火蒸15分钟后关火虚蒸5分钟即好
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9. 成品图，好吃又好做的葱香火腿肠花卷
小贴士
1.面粉中加一点点苏打粉，花卷会更香更松软。
2.长面条卷花卷时，尾端用手稍捏扁并沾点清水压实，这样花卷尾端才不会松散开。
2.长面条卷花卷时，尾端用手稍捏扁并沾点清水压实，这样花卷尾端才不会松散开。