煎鲅鱼干
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夕纤诺香妔
老公很喜欢吃鱼干之类的干海鱼，有时候自己还会晒一些鱼干。朋友送了一些鲅鱼干，煎着吃很不错。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼干
1条
油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。 -
2. 葱姜切碎。
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3. 将泡好的鱼干剪成小块。
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4. 加入葱姜。
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5. 加入料酒。
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6. 加入味极鲜酱油。
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7. 加入鸡精拌匀腌制30分钟以上。
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8. 撒上干面粉拌匀。
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9. 鸡蛋打散备用。
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10. 将鲅鱼干沾上蛋液。
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11. 不粘锅加入油，热后放入鱼干小火煎制。
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12. 煎至两面金黄即可。
小贴士
腌制时，鱼干本来就是咸的不需要再加盐。