糖醋茄盒
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静谧lump
茄盒新做法，只是比平时炸茄盒多了一道程序，喜欢酸甜口味的可以试一试
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1根
猪肉
150g
面粉
适量
玉米淀粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
海鲜酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 茄子切夹，第一刀不要切断，第二刀切断，以此类推 -
2. 猪肉沫，葱姜沫，蚝油，鸡精，盐，白糖，料酒，五香粉适量，放在一起搅拌均匀
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3. 糖醋汁，醋1勺，糖2勺，海鲜酱油1勺，水4勺，淀粉适量
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4. 把拌好的肉馅放在茄夹上轻轻安一下
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5. 面糊，面粉加玉米淀粉，五香粉，盐适量，加水交班成面糊
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6. 茄夹裹上面糊，放入热油锅中炸，油大火烧开，小火炸，
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7. 炸至两面金黄就可以了，如果不放心可以尝一个
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8. 蒜末，干辣椒爆锅
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9. 放入糖醋汁煮粘稠
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10. 放入炸好的茄盒，快速翻拌均匀
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11. 盛盘
小贴士
1没什么技巧，安步骤来做