糖醋茄子
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魅力飞扬卞岷常
糖醋茄子，用番茄酱来炒，酸酸甜甜的。很喜欢的一道菜，食材又非常的简单呢。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
醋
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 切滚刀块
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3. 洗净，拍一层生粉
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4. 热油
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5. 葱姜蒜切沫，倒入开水泡成葱姜水
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6. 油热后放入茄子炸至金黄
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7. 锅中加入底油，倒入番茄酱炒至浓稠，然后放入白糖少许盐，醋，葱姜水
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8. 倒入炸好的茄子，炒匀然后勾一层芡
小贴士
茄子要大火炸，不然会变的软软的不好吃
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