糖醋茄子
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惊恐fantastic
每年种在花池里的茄子总是长不少，花样吃法，今天再来做糖醋味的，加些青椒块，很好吃。茄子，紫瓜、紫茄、落苏。妈妈家叫它矮瓜呢。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
250g
青椒
150g
大蒜
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
中筋面粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 茄子切滚刀块，粘上面粉。
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3. 拍好蒜粒、青椒切块。
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4. 热油，把茄子下锅炸。
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5. 炸至茄子皮皱起，捞起来。
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6. 锅里留少许油，加入番茄酱小炒、少许糖和白醋，和水小炒至浓稠。
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7. 加入茄子和青椒、蒜料炒匀即可。
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8. 装盘。
小贴士
炸至后的茄子也可以用辣酱来炒。