糖醋茄盒
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心若为城念岚
糖醋系列的菜菜是我的最爱。天气热的时候来盘酸甜可口的下饭菜，那是极好的。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
猪肉
100g
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
生粉
适量
淀粉
适量
醋
适量
番茄沙司
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肉洗净切块 -
2. 放到料理机里搅碎
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3. 放入适量的生抽，料酒，五香粉和少许的盐，加入葱花
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4. 用手抓匀
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5. 茄子切成3mm的薄片，底部不要切断
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6. 把肉泥夹入茄子里
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7. 面粉和淀粉1：1混合，加入清水调成面糊
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8. 每个茄盒均匀挂上面糊
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9. 锅里倒入油，把茄盒煎至两面金黄
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10. 适量的白糖，香醋，番茄沙司，加入适量清水
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11. 倒出锅里多余的油，剩一点油，倒入调好的糖醋汁，每个茄盒均匀裹上即可出锅
小贴士
茄子切3mm厚，可以炸也可以煎。
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