醋烹塔米鱼
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唐僧耍流氓依通
一扎长的塔米鱼适合炸着吃，但是炸着吃太腻，再回锅拿醋一烹，味道非常棒。
时间: 10-30分钟
食材
塔米鱼
500g
葱
20g
姜
10g
蒜
15g
醋
50ml
酱油
10ml
白砂糖
15g
清水
30ml
面粉
50g
花生油
50ml
料酒
20ml
盐
3g
步骤
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1. 塔米鱼去鳞，内脏洗净。 -
2. 倒上料酒。
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3. 抓匀腌制20分钟。
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4. 再加上干面粉。
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5. 抓匀。
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6. 放入煎锅中两面煎至金黄色。
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7. 盛出备用。
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8. 葱姜蒜分别切末。
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9. 热锅下油，放入一半的葱姜末炝锅。
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10. 加入醋，酱油，清水，盐，白砂糖炒匀，烧开。
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11. 放入炸好的塔米鱼。
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12. 撒上剩余的葱姜蒜末。
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13. 盖盖中火焖5分钟，直至把汤汁全靠上，关火。
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14. 盛盘。
小贴士
1，炸得时候要用小火。
2，焖的时候，小火把汤汁全靠上，这样进味儿。
2，焖的时候，小火把汤汁全靠上，这样进味儿。