醋焖黄花鱼
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凉白开啊啊唉
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
黄花鱼因其肉质细嫩少刺因而受到老少喜爱，不论是红烧，清真味道都是相当地棒！
这道醋焖黄花鱼，口感酸咸鱼肉细嫩有滋味，加入醋焖海鱼可以起到去腥增鲜的作用。这也是很加长的一种与烹饪做法。
黄花鱼因其肉质细嫩少刺因而受到老少喜爱，不论是红烧，清真味道都是相当地棒！
这道醋焖黄花鱼，口感酸咸鱼肉细嫩有滋味，加入醋焖海鱼可以起到去腥增鲜的作用。这也是很加长的一种与烹饪做法。
食材
黄花鱼
1条
油
适量
盐
适量
蒜瓣
6个
葱姜
适量
红辣椒
3个
料酒
30ml
生抽
30ml
白糖
10g
醋
35ml
白胡椒粉
适量
老抽
5ml
水淀粉
少许
香菜
适量
步骤
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1. 准备食材，黄花鱼洗净加盐，胡椒粉，料酒腌制备用。 -
2. 在黄花鱼身上划花刀，然后抹上少许干面粉
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3. 葱姜辣椒切丝备用。
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4. 锅中加油烧热，放入黄花鱼煎至两面微黄。
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5. 然后加入葱姜蒜，辣椒，生抽，老抽，醋，白糖适量的清水。
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6. 加盖大火焖烧10分钟。
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7. 可以用炒勺把汤汁不停的浇在鱼身上，让其入味上色。
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8. 再把红辣椒放入。
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9. 加盐继续焖煮10分钟。
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10. 最后淋入水淀粉勾芡。
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11. 鱼盛入盘中后撒上香菜即可。
小贴士
黄花鱼鱼肉比较容易碎兰，所以烧制的时候最好不要翻动鱼身，可以用炒勺把汤汁浇在鱼身上，帮助其上色入味。
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