藜麦奶油蛋糕
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地厚terrify
这款小蛋糕加入了藜麦粉，又无油少糖，用淡奶油替换了所有的湿性材料，好吧，我承认我是为了消耗淡奶油，但是这配方做出来的蛋糕口感非常软绵，奶香味浓郁，是一款不错的选择哦。
时间: 1-2小时
食材
藜麦蛋糕粉
80g
淡奶油
200g
糖粉1
20g
糖粉2
40g
鸡蛋
5个
柠檬汁
3滴
步骤
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1. 材料大集合。 -
2. 蛋白蛋黄分开，蛋黄加入糖粉1。
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3. 搅打均匀。
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4. 加入淡奶油搅拌均匀。
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5. 筛入藜麦蛋糕粉。
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6. 搅打均匀至无颗粒的面糊。
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7. 蛋白加几滴柠檬汁，分次加入糖粉2打至湿性发泡状态。
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8. 蛋黄糊混合蛋白霜翻拌均匀。
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9. 全部混合好的面糊。
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10. 倒入模具，磕几下磕出气泡。
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11. 烤箱预热180度，30分钟。
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12. 出炉放凉脱模即可。
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13. 下午茶美美的享受吧。
小贴士
蛋白打发到湿性发泡状态即可。
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