裱花奶油蛋糕
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计也许我错了
今天是我的生日，自己倒是不惊着过这个生日，过一个生日就要长一岁哦，可是我家小盆友却早就拿着日历数日子，我知道孩子是想吃我做的奶油蛋糕了，最近忙的一塌糊涂，很久很久没做好吃的了，这两天正好有些空闲，赶着自己的生日，做了这个简单的奶油蛋糕。
食材
鸡蛋
5枚
低粉
100g
淡奶油
300ml
玉米油
40ml
白糖
130g
水
40ml
白醋
几滴
步骤
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1. 准备好做蛋糕的所有的原料。 -
2. 分离蛋白和蛋黄。
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3. 蛋黄加20克白糖打至糖融。
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4. 倒入玉米油拌匀。
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5. 倒入水，拌匀。
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6. 筛入过筛两次的低粉。
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7. 用橡皮刮刀切拌均匀。
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8. 蛋白分三次加入80克白糖。
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9. 大至九分发。
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10. 取三分之一的蛋白，放入蛋黄糊中，切拌均匀。
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11. 再取三分之一的蛋白，切拌均匀后倒入剩余的蛋白中。
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12. 切拌均匀，不要过度搅拌。
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13. 倒入模具，轻震几下模具，震出里面的气泡。
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14. 烤箱提前预热170度，中下层43分钟。烤好的蛋糕倒扣放凉脱模备用。
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15. 淡奶油加入30克的白糖。
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16. 用电动打蛋器打发。
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17. 蛋糕分切成三片。
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18. 先涂抹一层奶油。
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19. 放上自制的草莓酱。
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20. 再放上一层，重复抹奶油，果酱。
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21. 最后上面抹平。
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22. 自己随意发挥吧。
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23. 装饰上自己的喜欢的模样即可。
小贴士
1.在烤蛋糕的时候，中层要加盖锡纸。
2.打发淡奶油的时候盆子下面放冰块，容易打发。
2.打发淡奶油的时候盆子下面放冰块，容易打发。
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