玫瑰裱花奶油蛋糕
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采秋糯帅哥
每个做烘焙的估计都会对奶油蛋糕产生好感 淡奶油容易化 越来越具有挑战性 想要独立完成一个生日蛋糕 需要多练习
食材
淡奶油
400ml
白砂糖
70g
草莓
适量
八寸戚风蛋糕胚
1个
可食用的色素
若干
步骤
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1. 八寸蛋糕胚一个 -
2. 淡奶油加入白砂糖打发奶油 硬度适中跟硬性发泡一样即可 （花朵 编花篮的奶油打发时加入需要颜色的可食用色素）
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3. 草莓洗净后切丁 抹上奶油 再放入草莓丁
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4. 以此类推 蛋糕胚切好的三层都抹上奶油 放入草莓丁即可 再用抹刀把蛋糕胚表面及侧面都抹匀
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5. 用1M花嘴在蛋糕周围裱上玫瑰花 侧面用编花篮的花嘴编上花篮 再用巧克力拉线膏写上文字 然后需要装饰用的东西都摆上造型
小贴士
1、奶油打发可以取適量淡奶油加可食用色素打发 这样打发出来的效果比较好 如果打发好了再加入色素翻拌 奶油容易化
2、裱玫瑰花时下手要稳、准、快 越慢越不成形 花朵之间距离留均匀
2、裱玫瑰花时下手要稳、准、快 越慢越不成形 花朵之间距离留均匀
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