杏仁奶油蛋糕
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叶亡命天涯
之前做过两次奶油蛋糕,奶油老是打不发,查查资料据说天热的时候奶油着实不容易打发要放在冰上打,还要开空调之类的,觉得太麻烦想想就算了,等到天冷了再试试。现在天是越来越冷了就着急着再试试,虽然还是很很多不满意的地方但与之前相比好了许多,还需继续努力,看着做好的完整蛋糕很开心,感觉很有成就感,自己家人吃吃还是很不错地。
食材
六寸戚风蛋糕
1个
奶油
250ml
杏仁
50g
杏仁片
35g
奶油
250ml
糖
10g
步骤
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1. 准备好所需要的材料,将六寸戚风蛋糕分成均匀的三片备用。
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2. 奶油例入盆中加入糖打发备用。
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3. 留下16颗杏仁其余的用刀背按碎备用。
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4. 取一张蛋糕片抹上一层奶油,再撒上一层杏仁碎。
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5. 再抹上一层奶油。
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6. 取一片蛋糕片盖上。
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7. 以此重复,最后把整个蛋糕抹上奶油。
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8. 把抹好奶油的蛋糕移入盘中或什么容量中,方便做好之后移走。
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9. 把杏仁片放入铺有油纸的烤盘中烤熟。
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10. 将烤熟的杏仁片放冷后均匀的粘在蛋糕的外层。
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11. 最后挤上自己喜欢的奶油花纹放上杏仁做装饰。
小贴士
1、这款奶油蛋糕做法算是比较基础的做法了,只要蛋糕烤好,奶油打发基本就不会失败。
2、对于还不是很会奶油蛋糕的朋友建议从六寸的开始实验,份量小万一做的不成功也容易消灭掉一点,再则六寸的刚好一盒奶油就够了。
2、对于还不是很会奶油蛋糕的朋友建议从六寸的开始实验,份量小万一做的不成功也容易消灭掉一点,再则六寸的刚好一盒奶油就够了。
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