COOKIEBOSS榛果燕麦咸奶油蛋糕
10.2万热度
8收藏
收藏
|
笛号踪峙绽
一开始是看到可乐姐做的奥利奥咸奶油蛋糕,心中燃起了小火苗。上周和朋友吃饭想带个蛋糕立刻就想到了这个,但家里没有奥利奥,只有几块cookieboss的燕麦大曲奇,就拿了一块捏碎打到奶油里,于是燕麦曲奇浓郁的坚果香和咸奶油完美的融合了,带去给朋友们吃都表示好厉害!!好好吃!!我自己也觉得好吃爆了,所以又做了第二次,并且觉得这是个值得记录下来的方子。第一次用的是戚风蛋糕底,但是由于奶油的部分加入大量黄油,口感类似奶油霜,冷藏之后口感偏硬,戚风的蛋糕体相对太软了,所以这次改成了海绵蛋糕,蛋糕片的硬度的甜度都比戚风要多一些,果然口感上融合的更好。
食材
cookieboss燕麦曲奇
两块
海绵蛋糕
28✘28烤盘
黄油
200g
淡奶油
100g
蛋黄
一个
盐
3g
糖粉
40g
榛子核桃
一把
杏仁片
一把
步骤
-
1. 先烤一盘海绵蛋糕片,我用的28的方形烤盘,三个蛋的海绵蛋糕卷方子。
-
2. 两块cookieboss燕麦大曲奇,是的两块,比上次多加了一倍,在袋子里捏碎再打开。相信我,不要心疼,真的好吃爆了!
-
3. 黄油切小块恢复到室温,手指能轻易戳开的程度。
-
4. 淡奶油加蛋黄加盐,隔温水搅拌融合
-
5. 黄油加糖粉打发到颜色发白体积变大,分三次加入上一步的奶油混合液,每次都要完全打发再加入下一次
-
6. 加入捏碎的燕麦曲奇,用刮刀翻拌均匀即可,用打蛋器会把曲奇打的满脸满桌子都是,不要问我怎么知道的。
-
7. 蛋糕片切成四块,每一层都均匀的抹上上一步的奶油
-
8. 最后把榛子核桃和杏仁片放在顶部装饰,完成
-
这道菜的其他做法
-
奥利奥咸奶油蛋糕
32收藏7.7万热度 -
奥利奥咸奶油蛋糕
114收藏1.8万热度 -
法式咸奶油蛋糕
95收藏10.3万热度 -
奥利奥咸奶油蛋糕
63收藏8万热度 -
德普烘焙食谱—咸奶油蛋糕
62收藏7.4万热度
相关菜谱
-
奶黄果味千层奶油蛋糕
溯曲7.9万热度89收藏 -
奥利奥咸奶油蛋糕
匦期苹怯瘸7.7万热度6收藏 -
咸奶油蛋糕卷
Keeey丶6.6万热度126收藏 -
奥利奥黑巧克力咸奶油蛋糕卷
尘埃落下解海暃13万热度18收藏 -
摩卡咸奶油蛋糕卷
靴子猫multitude6.5万热度14收藏 -
惊奇无比——咸奶油蛋糕
整洁undesirable8.4万热度59收藏 -
奥利奥咸奶油蛋糕
木木今兮10.9万热度46收藏 -
芒果奶油蛋糕
小梦泯灭无言钱浭14.9万热度8收藏