芒果奶油蛋糕
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小梦泯灭无言钱浭
芒果夹心的奶油蛋糕
食材
6寸戚风蛋糕胚
1个
淡奶油
500ml
芒果
适量
薄荷叶
适量
糖
40克
糖珠
若干
步骤
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1. 打发奶油220ml到9-10分发状态，戚风平均分三份，然后中间每层夹奶油、芒果、奶油 -
2. 打发奶油280ml到8分发状态，其中200抹面，剩下的奶油下一步裱花
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3. 用三能小号玫瑰花嘴裱上玫瑰花，蛋糕下面一圈裱上星花，中间摆上芒果，再来一朵薄荷装饰一下就OK了
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4. 补充两个照片，这是夹心奶油打发9分状态的照片
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5. 这是抹面奶油打发7-8分状态的照片
小贴士
奶油打发状态自己慢慢琢磨体会吧