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奥利奥咸奶油蛋糕
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道释商赘赝
奥利奥咸奶油蛋糕，松软的蛋糕，咸甜的口感，入口即化，不会让大家失望哦！
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
2个
玉米油
40克
牛奶
50克
低筋面粉
60克
香草精
3滴
蛋白
3个
柠檬汁
数滴
盐
1克
细砂糖
15克
淡奶油
250克
奥利奥饼干
2块
步骤
  • 1. 蛋黄用手动蛋打散，加入玉米油，搅拌均匀；
  • 2. 加入牛奶，搅拌均匀；
  • 3. 筛入低筋面粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
  • 4. 加入香草精拌匀；
  • 5. 蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
  • 6. 分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
  • 7. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
  • 8. 倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
  • 9. 将面糊倒入模具中，震动两下，震掉里面的气泡；
小贴士
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、奥利奥咸奶油中盐的量不要加太多，否则就太咸不好吃了。
3、表面装饰可以随意。
4、这是美的电烤箱，型号为T7-L384D，规格为38L 1800W。
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