红丝绒燕麦奶油蛋糕
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【烘焙甜点】红丝绒燕麦奶油蛋糕卷-质地松软，奶香浓郁，香甜适度，回味口中淡淡的可可味道，以可可粉和天然红曲粉中合色的鲜艳，眼观很漂亮。食材不多，制作简单，而且添加了少许燕麦粉，做到粗细粮搭配，吃的更健康，巧手编出一款红丝绒奶油蛋糕卷来。喜欢的友友请您跟我一起来分享一下哦！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
65g
鸡蛋
4个
糖
50g
玉米油
50g
牛奶
50g
可可粉
10g
红曲粉
15g
柠檬汁
2-3滴
燕麦粉
15g
淡奶油
150g
糖
15g
步骤
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1. 准备食材:低筋面粉，玉米油，燕麦粉，糖，牛奶，可可粉，红曲粉，柠檬汁，淡奶油和室温鸡蛋称重备齐。 -
2. 鸡蛋分离两个干净盆中
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3. 蛋黄打散倒入玉米油和牛奶搅拌均匀
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4. 过筛低筋面粉和燕麦粉翻拌均匀
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5. 再次过筛可可粉和红曲粉同样翻拌均匀
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6. 蛋白滴入2-3滴柠檬汁
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7. 用电动打蛋器打发大泡泡状，分三次倒入糖
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8. 至打发有清晰纹路拉起蛋抽有直竖尖角即可
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9. 取少许蛋白糊加入蛋糕糊中翻拌均匀
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10. 在倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
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11. 倒入烤盘中，抹平帮面，震动气泡。
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12. 送入预热160度烤箱，上下火中上层烤18-20分钟即可
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13. 熟后去掉烤纸，室温放凉等待
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14. 淡奶油从冰箱拿出来，加入糖低速打至九分发即可，切记打发过头。
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15. 然后抹在蛋糕上，在1/3处多抹一些淡奶油。
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16. 借助烤纸从一边卷成卷，送入冰箱定型。
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17. 定型后去掉烤纸用切刀切块即可完成了。
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18. 品尝中。。棒棒哒???
小贴士
提示:食材供参考，烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下哦！
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