红烧肉
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卓捶奥估秤
味美多汁的红烧肉来喽！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
老抽
2大勺
料酒
2大勺
白糖
2大勺
八角
适量
桂皮
适量
葱姜蒜
适量
步骤
-
1. 将肉洗净切块放入锅中，倒入清水，没过猪肉，开大火煮15分钟。出血沫后捞出放凉。 -
2. 锅中放少量油，烧热，放入肉块翻炒5分钟后盛出。
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3. 锅洗净后放入清水，小开后放入白糖，当糖变成气泡状放入肉翻炒，倒入老抽、料酒一起翻炒。
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4. 将其他调料（葱姜蒜等）放入锅内，并加入清水，盐少许，盖锅盖焖1小时左右即可。
小贴士
本菜口味偏甜，如不喜欢，则少放糖
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