红烧肉
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屯逊律贤闹
家常菜，在每日的煎炒烹煮中，蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。每一张家庭餐桌都是了解中国人家庭观念的最好样本。每个家庭有自己味道的家常菜，一如我们家餐桌上的红烧肉，适合自己的就是最美味，最幸福的感觉
时间: 1-2小时
食材
五花肉
700g
大料
适量
蒜
适量
姜片
适量
香叶
适量
陈皮
适量
山楂干
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
土豆
适量
料酒
适量
步骤
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1. 五花肉入冷水锅中煮透 -
2. 洗净过冷水，然后切小块
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3. 准备好香料
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4. 少油将香料倒入炒出糖色
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5. 加入五花肉翻炒上色
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6. 加入所有的调料和没过肉的水烧开，转中小火煮40分钟左右
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7. 加入土豆块继续煮15分钟左右
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8. 最后开大火收汁
小贴士
冰糖事先炒糖色可以使红烧肉色泽感更有食欲