牙签肉
5.9万热度
116收藏
收藏
|
语竹徒手敬岁月
牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪瘦肉
300g
白酒
10ml
生抽
30ml
盐
4g
白糖
1g
淀粉
2勺
辣椒粉
2g
孜然粉
2g
白芝麻
适量
步骤
-
1. 准备原材料 -
2. 瘦肉切块后，加入生抽
-
3. 放入盐，糖
-
4. 放入白酒
-
5. 放入胡椒粉，辣椒粉
-
6. 加入生粉，搅拌均匀，腌制30分钟
-
7. 用牙签串起来
-
8. 放入6层热的油锅里炸，小火慢炸
-
9. 炸好后，在加热油，复炸一遍
-
10. 取出撒孜然粉
-
11. 撒上白芝麻，即可
小贴士
鸡肉，猪肉，羊肉都可以