牙签肉
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morality过去
牙签肉是小朋友的最爱，我小时候也很喜欢吃，几个月难得买一回来吃。现在长大了有钱了想吃什么都可以自己去买，有时间也可以自己做，比外面卖的还发好吃。今天第一做牙签肉，火候和时间没控制好炸得有点焦了。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150g
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
十三香
适量
黑胡椒
适量
辣椒粉
适量
辣椒油
适量
植物油
适量
步骤
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1. 猪肉洗净，切成小块 -
2. 放入盐、鸡精、酱油、辣椒油、十三香、黑胡椒粉、辣椒粉
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3. 抓匀，放入冰箱腌制一晚
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4. 牙签用开水浸泡
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5. 将腌好的肉取出用牙签串上
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6. 锅中倒入适量的植物油
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7. 锅中油烧至七成热，下肉炸制
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8. 炸至金黄，捞起
小贴士
1、肉要腌制入味，才好吃。
2、加入淀粉和油可以让肉质更嫩。
2、加入淀粉和油可以让肉质更嫩。