红烧膳段
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Mars呆萌
鳝鱼有好多种做法，有的白煮，有的烧汤，今天我做了红烧的，也特别好吃，很受大家的好评。
时间: 10-30分钟
食材
鳝鱼
600g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
大蒜头
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鳝鱼 -
2. 杀掉，洗净背上划刀，要均匀些
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3. 切段，在沸水中掉一下洗净
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4. 热油锅，放入葱，姜，煸出香味，倒入鳝鱼和大蒜头翻炒
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5. 加料酒，老抽，水，糖用中火煮
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6. 煮至12分钟左右，收汁
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7. 出锅
小贴士
加作料后，要用中火煮
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