红烧鳝段
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元春梦
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时间: 30分钟-1小时
食材
鳝鱼
适量
葱
少许
蒜
一头
姜
几片
干红椒
几个
八角
一个
料酒
适量
老抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
味精
适量
步骤
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1. 切段放入盆里冲洗干净 -
2. 葱姜蒜干辣椒切好备用
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3. 锅里放油倒入葱姜蒜八角爆香（用猪油更香）
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4. 转中火加入鳝段翻炒
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5. 放入白糖少许并加入干辣椒
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6. 随后倒入些许李锦记草菇老抽，翻炒。
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7. 加水或是高汤，没过鳝鱼段，点几滴香醋，料酒。中火10钟左右，加入盐和鸡精、味精，大火收一下，便可出锅！
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8. 出浴图
小贴士
鳝鱼去头去尾，用刀鞭花，四五厘米一段。另，第一次上传，请大家包涵
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