雷笋煮猪蹄
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裴春蝶裴
雷笋煮猪蹄
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
445g
雷笋
335g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱 -
2. 将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。
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3. 随后，加适量的料酒。
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4. 加入一些清水。
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5. 接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
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6. 焖至没气后开盖。
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7. 然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。
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8. 加适量的生抽。
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9. 加适量的香醋。
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10. 加适量的白糖。
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11. 加适量的盐。
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12. 调味煮开。
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13. 最后，煮至汤汁浓稠，即可。
小贴士
家常菜，随意做。