香辣春笋炒猪蹄
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/73/fc/d3e29c_720.jpg)
7.5万热度
108收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
池白萍蚀
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
时间: 30分钟-1小时
食材
春笋
500g
熟猪蹄
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
青椒
适量
洋葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 春笋剥去皮,切片入沸水锅中焯一下盛出备用。
-
2. 这是已经炖好的熟猪蹄(请参考菜谱:)
-
3. 青椒切细,姜蒜切碎。
-
4. 热油炒香姜蒜。
-
5. 倒入洋葱炒香。
-
6. 加入辣椒一起翻炒。
-
7. 炒匀即可。
-
8. 加入春笋片一起翻炒。
-
9. 加入豆瓣酱炒匀。
-
10. 加入猪蹄一起炒香,淋入适量的料酒,生抽,盐调味。
-
11. 炒至入味即可。
-
12. 装盘上菜了!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
笋要先焯一下再炒。