香辣莴笋炒鸡软骨
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十九度软
用香脆的青笋和鸡软骨搭配，加上辣酱翻炒，非常的下饭，看似清淡，却又多了辣酱中和，所以这是一道有点“矛盾”的下饭菜，非常不错呢！
时间: 10分钟内
食材
莴笋
400g
鸡软骨
150g
芹菜
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
辣酱
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 葱切末，姜切丝，蒜头切粒。 -
2. 莴笋切成条。
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3. 芹菜切段。
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4. 这是鸡软骨。
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5. 热油炒香蒜头，姜丝（我用的油较少）
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6. 先放入鸡软骨炒香，然后倒入莴笋翻炒。
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7. 加入适量的生抽料酒，盐炒匀。
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8. 加入芹菜翻炒。
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9. 大火翻炒。
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10. 然后加入辣酱翻炒。
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11. 炒匀炒至入味，最后撒上葱花即可。
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12. 装盘上菜了！
小贴士
这里用的是老干妈辣酱。