家里的零碎蔬菜消灭的差不多了，只剩一莴笋，一洋葱，一青椒，一红椒。洋葱产气，所以就选择了莴笋炒鸡蛋，里面搭上几条红彤彤的的红椒丝，颜色，营养两不误。江南这个季节的应季蔬菜还是蛮多的，我们家吃的最多的还是茭白和莴笋。莴笋宽肠通便，开通疏利、消积下气，儿童常食用莴笋有助于生长发育。