清蒸鲢鱼
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思域flap
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食材
鲢鱼
1条
姜
四片
料酒
两勺
葱
两根
盐
少许
八角
三四个
花椒
一小把
醋
一勺
生抽
一勺
老抽
一勺
耗油
少许
十三香
少许
蒜
四瓣
步骤
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1. 姜、蒜切成片状，葱切成断状，喜欢辣椒的也可以切两根辣椒。
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2. 把鲢鱼切成断状，放进碗中，撒上盐，生抽，老抽，葱姜蒜，辣椒，八哥，花椒，腌制10分钟。
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3. 把腌制的鱼和佐料，全部倒进锅内，翻炒两分钟，加入清水半锅，然后加入耗油，十三香，料酒，醋，盖上锅盖，炖煮15分钟。开盖即可享受美食。鱼汤白嫩鲜美，鱼肉细腻好吃。
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